El camino para adoptar un estilo de vida vegano

Cambiar tu estilo de vida hacia el veganismo puede parecer abrumador al principio, pero recuerda que desear dar el primer paso ya es un logro importante. Aquí tienes algunos consejos para facilitar el cambio y hacerlo sostenible a largo plazo.

Tomate tu tiempo:

Cuando decidas cambiar tu estilo de vida, no sientas la presión de hacerlo todo de inmediato. Comienza por tomarte el tiempo necesario para ajustarte a esta nueva forma de vivir. Evita vaciar tu heladera de inmediato; en cambio, realiza cambios graduales a medida que se agoten tus productos actuales. Una buena manera de empezar es incorporando leches vegetales en tu café.

Otra opción interesante para probar son las hamburguesas de legumbres. No solo son fáciles de preparar, sino también más seguras en comparación con las hamburguesas tradicionales de carne molida.

La transición debe ser sostenible. Reduce gradualmente la cantidad de carne que consumes por semana hasta sentirte cómodo evitándola por completo.

Razones claras:

Mantén en mente la razón por la cual decides hacer este cambio. Ya sea por motivos de salud, preocupaciones medioambientales o compasión hacia los animales, tener una motivación clara te ayudará a mantener el rumbo.

Nosotros empezamos este proceso por salud y comprender el impacto que produce el consumo animal en el medioambiente.

A medida que avanzábamos, explorando diversas fuentes como libros y documentales, nuestra perspectiva se amplió, llevándonos a comprender que adoptar un estilo de vida vegano no solo beneficia nuestra salud y el medio ambiente, sino que también es una opción compasiva, justa  y respetuosa hacia los animales.

Nutrientes esenciales:

Consulta con nutricionistas para asegurarte de mantener una dieta equilibrada y obtener todos los nutrientes esenciales. Realizar estudios periódicos te permitirá verificar tu salud y ajustar tu dieta según sea necesario.

Puedo asegurarles que mis estudios ahora muestran una mejora significativa en comparación con mi estado previo a la transición. Antes de modificar nuestros menús diarios, enfrenté deficiencias, especialmente en hierro y vitamina B12. Este cambio en nuestra alimentación me hizo más consciente de lo que consumimos en cuanto a factores nutricionales.

Planificación inteligente:

La cocina vegana puede ser sorprendentemente creativa. Experimenta con recetas nuevas y descubre sabores emocionantes. Cocinar grandes cantidades y congelar te ayudará a ahorrar tiempo. Cambiar hábitos te ayudará a enamorarte de la cocina.

Aunque las primeras semanas cocinar y hacer las compras pueden llevar más tiempo del habitual, este es un periodo de aprendizaje. No te preocupes, esta fase no dura mucho y es un momento para experimentar e innovar en la cocina. Opta por alimentos frescos y evita las comidas ultra procesadas.

Acceso a la comida:

Es posible que sientas que no tienes fácil acceso a comidas veganas al principio, pero comprender que no es necesario comprar todo hecho te permitirá evitar alimentos ultra procesados. Cocinar un día y dejar preparado para toda la semana ayudará a las finanzas y al orden de la casa. Comprar legumbres a granel, junto con verduras y frutas de temporada, será clave para organizarte.

Conexión social:

El veganismo no debería aislarte socialmente. Cambiar lo que pones en tu plato no debe separarte de tu historia, cultura o comunidad.

Muchos platillos tradicionales se pueden veganizar. Comparte experiencias y recetas con grupos que comparten tus intereses para mantener la conexión con tu comunidad. Por ejemplo, una comida invernal típica de Argentina es el locro, que lleva muchas piezas de carne.

Esta receta es fácilmente veganizable y, a decir verdad, yo termino usando lo que haya en la heladera, combinado con legumbres y zapallo.

Adoptar un estilo de vida vegano es un proceso gradual y personal. Al seguir estos pasos, podrás hacer la transición de manera más sencilla y sostenible, disfrutando de una alimentación saludable y consciente.

¿Qué consejos consideras más útiles para adoptar un estilo de vida vegano de manera sostenible?